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餐饮油水分离器适用于宾馆、饭店、食堂、食品加工场的厨房油污及其他含油废水的处理。通常直接将废水排入下水道，不仅污染了周围环境，而且在冬季由于油脂凝固经常造成下水道堵塞，污水漫溢、不但污染了生产，生活环境，而且也增加了不必要的疏通开支。
进水管道安装时，尽量保持设备进水速度平缓，以免影响除油效果，如果是从上面垂直排到油水分离器，能加装一个水箱作为缓冲，这样才能保证进进水平缓；
餐饮油水分离器类型选择 1、地下埋设型 条件：有地下埋设空间。 位置：尽量设在排水支管始端（污染源头）。 特点：不占使用空间，不影响行走和运输。 2、吊装型（普通型、防火型和异型） 条件：在二楼和二楼以上，使用地面预留安装孔。 位置：尽量安排在排水水平支管始终（污染源头）。 特点：安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。 类型：根据需要分为普通型、防火型及异型。 3、地上式隔油池 条件：无地下埋设空间，而有地面放置部位。 位置：在排水支管之前，与洗碗池，灶台或水台直排连接。 4、大型地埋式油水分离器 条件：地下埋设及床置都可。 位置：排水支管的末端。 特点：可在施工现场就地拼装，并可用于高层的地下负一二三的清水池、集水池，提高了污水水质，延长潜水泵的使用寿命。
怎样控制异味的产生及传播？
造成餐饮隔油设备恶臭的根本原因是食物垃圾没有及时清理，进入油水分离腔以后长期发酵，进而产生脂肪酸造成恶臭。
隔油设备，在前段通过三级处理，彻底把恶臭源根除，再加上密封和通风措施，真真正正打造了一款没有异味的、环保的、可靠的良心产品。
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